[n° ou bulletin] 

Titre :	504 - Juillet - Août 2022 - Alimentation: inégalités au menu
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2022
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentation Alimentation ** Aspect social
Résumé :	"«Dis-moi quelle quantité de viande tu manges, je te dirai qui tu es.» Ce titre de l’un des articles de notre dossier pourrait, en le modifiant un peu, s’appliquer à tous les «papiers» qui composent notre dossier consacré à l’alimentation. Car, plus que jamais, ce qu’on mange dit beaucoup de ce que nous sommes, que ce soit au niveau de nos convictions, de notre âge et, surtout, de notre appartenance socioéconomique. Dans notre article sur la viande, une chercheuse définit ainsi le profil de la personne cherchant à réduire ou à éliminer sa consommation carnée: «Une jeune femme urbaine, plutôt diplômée et athée, de gauche…». Mais il n’y a pas que la viande qui peut constituer un marqueur social. Le pain, lui aussi, a son importance. À parler de fait social, notre plat pays en abrite un autre: le Lunch Garden. Temple de la restauration à bas prix via des «classiques» de l’alimentation de cantine (vol-au-vent, moules frites, steak haché…), le Lunch Garden est aussi et surtout un lieu de socialisation pour un public – souvent âgé – à petits moyens… Enfin, il y a la malbouffe touchant les plus jeunes, principalement via leurs boîtes à tartines. Ce qu’elles contiennent en dit en effet long sur les conditions de vie et la précarité des bambins et de leurs familles alors que, de l’autre côté de la balance, les recommandations en faveur de collations «saines» se multiplient... Car le risque est toujours là: comment promouvoir une meilleure alimentation sans stigmatiser?" (par l'auteur)
Note de contenu :	L'IMAGE Le journaliste photographe Paul Labourie a fréquenté le centre d'accueil de jour de Transit afin de comprendre les besoins des usagers ainsi que le travail quotidien du personnel social et médical LA HUIT infertilité: les coûts d'une inégalité DOSSIER: Alimentation: inégalités au menu Pour une bouchée de pain Dis-moi quantité, de viande tu manges, je te dirai qui tu es… Le dernier plaisir communiste Cachez ces chips dans les boîtes à tartines… Obésité infantile: en finir avec la culpabilisation Promouvoir une meilleure alimentation sans stigmatiser: une mission impossible ? 24 HEURES AVEC… Le Service d'installation Logement ECONOMIE Ce que Vinted fait de la seconde main ARCHIVES Titres-services: tournez ménages LE MIX La citation, le chiffre, les actus qui ont marqué ce mois ROND-POINT SCHUMAN La conférence sur l'avenir de l'Europe, oui, mais après ? PHOTOMATON Ecotourisme: du greenwashing anti-social ? PANPAN CULTURE La folie, résolument sociale SOCIAL MIC MAC Prison Break
Permalink :	http://catalogue.iessid.be/index.php?lvl=bulletin_display&id=7689

[n° ou bulletin]  504 - Juillet - Août 2022 - Alimentation: inégalités au menu [texte imprimé] . - 2022.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentation Alimentation ** Aspect social
Résumé :	"«Dis-moi quelle quantité de viande tu manges, je te dirai qui tu es.» Ce titre de l’un des articles de notre dossier pourrait, en le modifiant un peu, s’appliquer à tous les «papiers» qui composent notre dossier consacré à l’alimentation. Car, plus que jamais, ce qu’on mange dit beaucoup de ce que nous sommes, que ce soit au niveau de nos convictions, de notre âge et, surtout, de notre appartenance socioéconomique. Dans notre article sur la viande, une chercheuse définit ainsi le profil de la personne cherchant à réduire ou à éliminer sa consommation carnée: «Une jeune femme urbaine, plutôt diplômée et athée, de gauche…». Mais il n’y a pas que la viande qui peut constituer un marqueur social. Le pain, lui aussi, a son importance. À parler de fait social, notre plat pays en abrite un autre: le Lunch Garden. Temple de la restauration à bas prix via des «classiques» de l’alimentation de cantine (vol-au-vent, moules frites, steak haché…), le Lunch Garden est aussi et surtout un lieu de socialisation pour un public – souvent âgé – à petits moyens… Enfin, il y a la malbouffe touchant les plus jeunes, principalement via leurs boîtes à tartines. Ce qu’elles contiennent en dit en effet long sur les conditions de vie et la précarité des bambins et de leurs familles alors que, de l’autre côté de la balance, les recommandations en faveur de collations «saines» se multiplient... Car le risque est toujours là: comment promouvoir une meilleure alimentation sans stigmatiser?" (par l'auteur)
Note de contenu :	L'IMAGE Le journaliste photographe Paul Labourie a fréquenté le centre d'accueil de jour de Transit afin de comprendre les besoins des usagers ainsi que le travail quotidien du personnel social et médical LA HUIT infertilité: les coûts d'une inégalité DOSSIER: Alimentation: inégalités au menu Pour une bouchée de pain Dis-moi quantité, de viande tu manges, je te dirai qui tu es… Le dernier plaisir communiste Cachez ces chips dans les boîtes à tartines… Obésité infantile: en finir avec la culpabilisation Promouvoir une meilleure alimentation sans stigmatiser: une mission impossible ? 24 HEURES AVEC… Le Service d'installation Logement ECONOMIE Ce que Vinted fait de la seconde main ARCHIVES Titres-services: tournez ménages LE MIX La citation, le chiffre, les actus qui ont marqué ce mois ROND-POINT SCHUMAN La conférence sur l'avenir de l'Europe, oui, mais après ? PHOTOMATON Ecotourisme: du greenwashing anti-social ? PANPAN CULTURE La folie, résolument sociale SOCIAL MIC MAC Prison Break
Permalink :	http://catalogue.iessid.be/index.php?lvl=bulletin_display&id=7689